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安徽調味品-醋的好壞及相關對比
日期:2013年8月22日 浏览[1282]

目前醋主要通過1、通過糧食釀造2、通過水果汁發酵3、以乙醇爲主化學加工4、通過冰醋酸和水以及其他添加劑做成。
而毫無疑問通過食物釀造發酵的爲上品,化工的爲下品。而細分可分爲糧食醋—水果醋—酒精醋—化工添加醋,依次糧食爲佳化工爲次。
而其實這是因爲釀造的一般需要好幾個月才能食用而添加的就需要2,3天就可以食用了。其中的營養成份不言而喻。而市面上大部分就是酒精醋。
另外要注意的是市面上的水果醋也就是蘋果醋這類是飲品是通過醋發酵後然後對水果汁變成的飲品不能當醋食用。所以要在市場上這類醋擺放區域確認在購買。
而口味來說糧食醋:酸甜可口,味道淡淡酸味。水果醋:偏甜一點,味道清香好聞。酒精醋:口味酸嗆,味道輕微刺鼻。化工添加醋:口味酸嗆鼻,味道非常刺鼻。

 

 

 

 

安徽鮮福臨食品有限責任公司是安徽調味品安徽醬油食醋皖醋中最專業的企業,是安徽地區具有雄厚實力的從事食品釀造性企業。


 

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