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安徽調味品-果醋可以代替食用醋嗎
日期:2013年8月27日 浏览[5021]

小編記得有一陣子大街小巷都在瘋狂地推崇果醋,說果醋有很多很多的好處,那麽果醋就一定比食用醋好嗎?果醋可以代替食用醋嗎?今天小編就和大家一起探討一下果醋和使用醋的區別。

首先要說說果醋是怎麽來的。果醋,顧名思義,是以水果,包括蘋果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等,或果品加工下腳料爲主要原料,利用現代生物技術釀制而成的一種營養豐富、風味優良的酸味調味品。它兼有水果和食醋的營養保健功能,是集營養、保健、食療等功能爲一體的新型飲品。科學研究發現,果醋具有多種功能。
然後我們來說說普通的使用醋,普通的醋是一種發酵的酸味液態調味品,多由高梁、米、酒或酒糟發酵制成。普通的醋是價格便宜又可增強體力的健康食品。

有了原料的區分,果醋和普通食用醋的身價就大不相同了,很明顯,果醋的價格要遠遠高于食用醋,雖然果醋有衆多的優點,比如說美容養顔,不同的果醋還有不同的功效,像玫瑰醋氣味清香,是幫助新陳代謝,調節生理機能,緩解生理不順等不適現象;猕猴桃醋富含維生素A、維生素C及纖維質的猕猴桃醋,能有效促進人體的新陳代謝等等。

果醋可以說是傳統食用醋的一種延伸,但是,他並不能代替傳統的食用醋,就像社會在發展,電話是可以更加快速地傳遞信息,但是仍然有很多人選擇寫信來傳遞信息,他們同樣屬于傳遞信息的一種方式。普通的食用醋物美價廉,同樣有許多的保健功效,我們普通的大衆還是會接受一直傳承下來的寶貝。

總結到這,小編覺得果醋雖好,但是並不能代替普通食用醋,當然這也是小編的個人觀點,有人非要食用果醋去做菜燒飯小編也不會阻止。

安徽鮮福臨食品有限責任公司是安徽調味品安徽醬油食醋皖醋中最專業的企業,是安徽地區具有雄厚實力的從事食品釀造性企業。

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